要是驰念中的四季是有滋味的,那么秋天一定是零零星散缀满枝端的桂花香。如今,城中的桂花都已悉数绽开推特 男同,空气中顿时就多了一股恬淡宜东谈主的幽香,但只可看,只可闻,关于嗜好桂花的吃货来说确是远远不够的,采撷一些桂花作念一份好意思食,把香甜吃进肚子才是秋天正确的掀开形势。
中医上说,桂花性辛、温,具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀等功效,关于脾胃虚寒、食欲消沉、咳嗽痰多等症状,桂花都有一定的支持颐养后果,入秋后吃点桂花自制多多。此外,因其浓郁而抓久的香气,桂花还常被用于制作香囊、香薰和精油等,达到详确醒脑、缓解压力的作用。
桂花花期短,一般唯一4-6天,要念念食用桂花,就必须赶在最好的采摘期,桂花的正确保存法式亦然花香能否留存的要道。
冷藏是日常生存中最常用的法式之一,将簇新采摘的桂花放入密封塑料袋或玻璃瓶中,放入雪柜的冷藏区,不错有用延迟桂花的保鲜期,但桂花的香气可能会跟着期间的推移缓缓镌汰。除此以外,丝袜高跟还不错将桂花放在透风精采、阳光直射不到的地点阴干,干燥保存。还有一种方规矩是通过盐水浸泡,应用盐水的防腐作用,有用延迟桂花的保存期限,也能去除一部分苦涩味。
亘古亘今,以桂花为配料或香料来制作食品,在我国的食谱里不堪罗列。桂花酒酿圆子、桂花糖年糕、桂花糯米藕、桂花酒、桂花茶……桂花的服法多种各样,今天小编整理四种绝顶的作念法,作念法浅薄,风度相反,总有一款是你爱的。
【桂花雪梨膏】
食材:雪梨3个、柠檬1个、白糖和干桂花适量。
法式:
1.雪梨去皮、去核,切成块后放入管理机打碎;
2.在雪梨泥中加入白糖、柠檬汁搅动均匀,用保鲜膜封好放入雪柜冷藏一晚;
3.不粘锅中放入雪梨泥,大火煮开撇去浮沫,转中小火熬煮,待其变得浓稠且透亮后,放入干桂花,再略微熬煮一忽儿后关火;
4.将作念好的雪梨膏装入消过毒的密封容器中推特 男同,平方可用温水冲调饮用或是当作果酱、蘸料食用。
【桂花糯米藕】
食材:糯米适量、藕1节、红糖200克、冰糖200克、水400毫升、桂花适量。
法式:
1.将糯米洗干净后浸泡两小时,桂花中加入冰糖,再加入适量水,调制成桂花糖水;
2.藕段洗净后削皮,放在桂花糖水里浸泡半小时;
3.藕段前后切开,塞进糯米;
4.塞完后,用牙签将两端固定住,放入桂花糖水中浸泡两小时后上火炖煮两小时;
5.将煮好的藕段放凉,切片,浇上红糖汁撒上桂花即可。
【桂花仔排】
食材:排骨500克、桂花蜜适量、干桂花适量、葱适量、姜3片、香叶2片、八角2个、白芝麻适量、料酒适量、味极鲜和香油适量。
法式:
1.将排骨洗净,下滚水中焯水两分钟;
2.加入姜、葱、香叶、八角翻炒均匀,炒出香味,接着倒入适量的料酒,味极鲜和1勺桂花蜜,翻炒均匀后上色;
3.加入温水与排骨都平,烧开后盖上盖子转中火焖煮;
4.待汤汁变少后,开盖转大火收汁,看到汤汁黏稠后即可关火;
5.装盘后撒上一些干桂花,淋上几滴香油,即可食用。
【桂花炖奶】
2018香蕉在线观看视频食材:牛奶1瓶、鸡蛋2个、桂花蜜适量。
法式:
1. 取两个鸡蛋,分手蛋清和蛋黄,蛋清与一瓶纯牛奶搅匀成蛋奶液;
2.过筛子,将过筛后的蛋奶液倒入蒸碗,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜名义扎一些吝惜孔;
3.准备好蒸笼,大火炬水烧开后,放入炖奶,关盖大火蒸十五分钟傍边;
4.撕掉保鲜膜,冷却至不烫手的经过,淋上两勺桂花酱推特 男同,即可食用。